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Lo Mejor: El pantallazo de Top enmarcado en el Cerveriz. La experiencia en sí, palingenésica y escintilante.
Lo Peor: El colesterol y los triglicéridos. Estoy bien, tranquilos.

VALORACIÓN: N/A

flash flash

Lo Mejor: Tierna y de textura suave, En su punto de cocción. Desarrolla muy bien su ligereza.
Lo Peor: Algo sosa. La sal brilla por su ausencia, de lo contrario irrumpía directamente en el Top.

VALORACIÓN: 7,5/10

Velódromo

Lo Mejor: La apariencia, aunque traicionera. El resto de la carta.
Lo Peor: Una vez haces el primer corte, ¡sorpresa! Coulant de tortilla, zumo de huevo (mejor exprimido, por favor) y la patata dura. Sosa, en general.

VALORACIÓN: 3,5/10

La Neura

Lo mejor: Esponjosa y efervescente, con dejes pequeños de modernidad.
(Lo neutro: Ecléctico pan con tomate acompañante, el cual italianizan con orégano.)
Lo peor: A veces se convierte en un busca la patata. Demasiado huevo y demasiado cuajado. La ración es pequeña, sabe a poco.

VALORACIÓN: 5,5/10

Bar Cebreiro

Lo Mejor: Tierna y jugosa en el primer bocado.
Lo Peor: Lugar angosto e incómodo para tomarla. No aprovecha su ternura. Desigual en los cortes y el huevo no cuaja uniforme. Podría llegar a ser mucho mejor.

VALORACIÓN: 6/10

Fábrica Moritz

Lo Mejor: Aunque la foto parezca pertenecer a una tortilla ya deglutida, se trata de una tortilla de categoría, poco cuajada, con buen sabor y buena textura, en un enclave único (aunque decorado con muy mal gusto) y con la posibilidad de ser acompañada de una riquísima cerveza tostada.
Lo Peor: Bastante sosainas y algo pastosa.

VALORACIÓN: 7,5/10