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o pazo de lugo

Lo Mejor: Sabrosa e imponente.
Lo Peor: Su naturaleza paisana la condiciona a ser onerosa y atezada. No está tan poco cuajada como en la carta se advierte / presume.

VALORACIÓN: 7,5/10

Lo Mejor: Una tortilla esforzada, trabajando duro contra sus limitaciones. De buena textura.
Lo Peor: Algo chamuscadilla, pasada en su punto de sal y con la patata algo dura. Necesita mayor concentración y menos prisas.

VALORACIÓN: 7/10