La Neura

Lo mejor: Esponjosa y efervescente, con dejes pequeños de modernidad.
(Lo neutro: Ecléctico pan con tomate acompañante, el cual italianizan con orégano.)
Lo peor: A veces se convierte en un busca la patata. Demasiado huevo y demasiado cuajado. La ración es pequeña, sabe a poco.

VALORACIÓN: 5,5/10

El Aperitivo del Corazón

Lo mejor: Sabrosa, jugosa, tierna.
Lo peor: Afrancesada, algo cuajada y estólida. A Bebe le gustaría el nombre del establecimiento.

VALORACIÓN: 7,5/10

Bar Cebreiro

Lo Mejor: Tierna y jugosa en el primer bocado.
Lo Peor: Lugar angosto e incómodo para tomarla. No aprovecha su ternura. Desigual en los cortes y el huevo no cuaja uniforme. Podría llegar a ser mucho mejor.

VALORACIÓN: 6/10

Bar Lozano

Lo Mejor: Intempestiva
Lo Peor: Seca, ahumada y mortecina. Como una puta del Madrid de Baroja.

VALORACIÓN: 4/10

La Gloria de Acebo

Lo Mejor: Está rico.
Lo Peor: El haber encontrado una tortilla en condiciones en pleno Rastro y mi estado febril actual me hacen ser indulgente y no querer señalar los aspectos negativos de esta tortilla.

VALORACIÓN: 7,5/10

Bar Navalosa

Lo Mejor: Ligeras reminiscencias a “tortilla campestre” o también llamada “de tupper”.
Lo Peor: Abigarrada, malencarada y salada. Necesita mejorar.

VALORACIÓN: 4,5/10

Bar El Tronco

Lo Mejor: No pasará a los anales de la historia. De hecho no pasará ni a los pormenores de la intrahistoria.
Lo Peor: Una tortilla premonitoria.

VALORACIÓN: 4,5/10