Lo Mejor: No me canso de citar el factor sorpresa como uno de los grandes condicionantes para la evaluación de una tortilla; y aquí, vuelve a aparecer una vez más. Una tortilla digna, aplicada, con poco sabor pero buena textura que, debido al factor sorpresa ya citado, consta de más empaque del que se pudiera prever. No la eludas si andas en El Matadero.
Lo Peor: Demasiado cuajada, algo sosa.

VALORACIÓN: 6,5/10

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